江坂のラーメン屋

江坂で人気の塩ラーメン「らーめん鱗」、行列や雑誌で紹介される理由も納得の他では味わえない大阪が誇る逸品!!

江坂駅から徒歩5分、行列ができる人気の塩ラーメン「らーめん鱗」に行ってきました。

お店の前を通った時によく並んでいるのを見るので、以前から気にはなっていたんですよね。

基本的に並ぶのがあまり好きではないので、できるだけ空いている時間に行きたいんです。

ということで、訪問したのはランチの閉店時間に近い14時過ぎです。(ランチの閉店時間は14時30分)

店内には3名ほどのお客さんがいるだけだったので、すんなり入店できました。

 

らーめん鱗の外観を初めて見たとき、ラーメン屋さんではなく高級なお寿司屋さんなのかと思いました。

らーめん鱗江坂店の外観らーめん鱗江坂店

ガラス張りのスタイリッシュな外観です。

入り口のドアに「らーめん」と書かれていなければ、入店をためらってしまいそうです。

 

らーめん鱗江坂店は、国道479号線沿いにお店があります。

らーめん鱗江坂の場所国道479号線

 

まず店内に入ると、愛想のいい笑顔が素敵な若い男性スタッフが出迎えてくれます。

厨房から活気の良い声が聞こえ、この時点でかなり期待度が高まります。

やはり、飲食店は味も大切ですが、お店の雰囲気も重要ですからね。

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手間暇かけて作られたらーめん鱗の塩ラーメン、麺・スープ・トッピングが絶妙なバランス

らーめん鱗さんは食券制なんですが、食券制の場合後ろで待っている人がいるとゆっくり選べないので、いつも焦ってしまうんですよね。

でも、この日は14時過ぎの入店なので店内は空いていますし、後からのお客さんもいません。

しかも、食券機に「基本のラーメンは塩です」と書いてくれているので、ここは迷わず塩ラーメン(味玉入り)です。

 

注文してから4分~5分ほどすると、美味しそうなラーメンが運ばれてきます。

らーめん鱗味玉塩ラーメン味玉塩ラーメン

 

まずはスープを一口。

らーめん鱗塩ラーメン

黄金色の透き通った綺麗なスープです。

あっさりしてるんですが、濃厚で深い甘みを感じます。

「これはうまい!」

清湯の塩ラーメンには珍しい背脂がいい仕事をしています!

塩ラーメンのイメージって、あっさりしていてちょっと物足りない感じなんですが、らーめん鱗の塩ラーメンはずっと飲んでられます。

 

続いては麺です。

らーめん鱗は太麺

麺は中太の平打ち麺です。

あっさりめの(ちょっと物足りない)塩ラーメンだったら、この太めの麺は合わないと思いますが、濃厚でコクがあるスープとの相性抜群です!

 

そして、お待ちかねのチャーシューです♪

らーめん鱗のチャーシューチャーシューは4枚

味玉塩ラーメンにはチャーシューが4枚入っていました。

見た感じはちょっとパサパサ系のチャーシューなのかと思ったのですが、食べてビックリ!!
上質なお肉を食べているような感覚。

薄切りのレア加減で、赤身と脂身のバランスも良好です。

柔らかくて甘い!

「チャーシュー麺にしておけば良かった。。。」と思わせてくれる逸品です。

 

次はラーメンスープに浸して味を染み込ませておいた「味玉」です。

らーめん鱗の味玉ちょうどいい加減の味玉子

味玉を半分に割ってみると、柔らかすぎず硬すぎずの絶妙なバランスです。

塩ラーメンなので、ドロドロの卵だとスープに溶け込んで邪魔しちゃいますし、硬すぎるとゆで卵みたいになってしまいますからね。

卵一つにも手間暇かけて作っていらっしゃるんだなと感じました。

 

テーブルの上には柚子胡椒と酢が置かれているので、途中で味変も可能です。

テーブルに置かれた柚子胡椒と酢

塩ラーメンにはゆず胡椒、醤油ラーメンには酢がよく合うそうです。

 

らーめん鱗の店内は清潔にされていて快適でした。

スープ、麺、トッピング、接客、清潔感、どれを取っても大変素晴らしいお店でした。

行列ができるのも納得です。

「江坂周辺で塩ラーメンが食べたい」と思ったら、らーめん鱗の塩ラーメンに行ってみてはいかがでしょうか?

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らーめん鱗江坂店のメニュー

らーめん鱗の基本のラーメンは塩ラーメンです。

らーめんメニュー
  • 塩ラーメン:800円
  • 味玉塩ラーメン:900円
  • 塩チャーシューめん:1,100円
  • 溜り醤油らーめん:800円
  • 味玉溜り醤油らーめん:900円
  • 溜り醤油チャーシューめん:1,100円
  • 辛和えめん:900円
トッピング
  • 大盛(1.5玉):150円
  • 味玉:100円
  • チャーシュー増し:300円
その他のメニュー
  • やきめし(ハーフ):250円(麺類とセット)
  • 水餃子:350円
  • やきめし:550円
  • ごはん:200円
  • 瓶ビール:600円

※値段は2019年10月時点の情報です。

らーめん鱗江坂店の店舗情報

  • 店名:らーめん鱗(うろこ)江坂店
  • 住所:大阪府吹田市豊津町16-5
  • 電話番号:06-6318-7900
  • 営業時間:ランチ11時30分~14時30分、ディナー17時~22時
  • アクセス:御堂筋線江坂駅8番出口から徒歩5分
  • 駐車場:3台(隣の店舗CoCo壱番屋と共有)

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