どうも江坂ぐらし江坂ぐらし（@esakagurashi）です。
2021年９月末に、創作和食・うどんのお店が新規OPENするとの情報が入りました。
お店の名前は『酒菜とうどん「飩燗」』（シュサイトウドン ドンカン）。
▼お店の場所はコチラ▼
店舗は現在工事中「ローソンストア100江の木町店」が閉店して以降、長らく空いていた店舗ですね。
西隣には「麺匠 北の工房」さん。
道路を挟んで南向かいが「大日本住友製薬」、東向かいが「井上病院」という場所です。
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酒菜とうどん「飩燗」はこんなお店
昼はおいしい日本酒と共に楽しめるうどんのお店。
夜は酒肴と鮮魚を愉しめる割烹居酒屋。
日本酒は利き酒師でもある店主自らが厳選し、各地の美味しいお酒を冷酒から燗酒まで幅広く揃えられる予定の様です。（※今現在（記事作成2021年9月3日時点）の大阪は緊急事態宣言下のため酒類提供NGなので、オープンした時にはどのようなメニューになるか不明です。）
『酒菜とうどん「飩燗」』を運営するのは「弥栄フードサービス」。
姉妹店としては江坂で「酒と肴 カキツバタ」と「美酒佳肴 しょうじょう」を運営している会社です。
器にもこだわった和の空間になるみたいなので、どんなお店ができるのか楽しみですね！
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